Свежие креветки люблю неимоверно – мясо у них сладкое и сочное. И готовятся они мгновенно. Так что для роли быстрой и несложной закуски подходят исключительно. Например, можно сделать такие яркие шашлычки.
Ингредиенты:
Креветки – 20 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Цедра апельсина – 1 чайная ложка
Сок апельсина – 1 ст. ложка
Орегано сушеный – 1/2 чайной ложки
Соль .черный перец
Масло оливковое
Способ приготовления:
Креветки очистить, надрезать спинку и внутреннюю часть, удалить кишки.
Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
Смешать в миске чеснок, цедру, сок, орегано и черный перец.
Положить в маринад креветки, перемешать и дать постоять хотя бы 30 минут. За это время еще один раз перемешать.
Разогреть сковороду, влить масло.
Посолить креветки.
Нанизать на деревянные шпажки по 5 шт. на каждую.
Обжарить на сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
Детали:
Замачивать шпажки в воде нет необходимости – за минуту на сковороде с ними ничего не случится.
