Сыворотка, или как ее называют в Украине «сыроватка» — прекрасная основа для кексов, оладий и блинов. А оно же скоро Масленица, тянет на эксперименты. Так что к воскресному завтраку я напекла блинов по новому рецепту. Ингредиенты добавляла интуитивно, и вот что получилось в результате.
Ингредиенты:
Сыворотка – 3 чашки (по 240 мл)
Мука – 2 чашки
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Масло сливочное – 30 г
Способ приготовления:
Муку просеять в миску, добавить сахар и соль и влить сыворотку, постоянно помешивая венчиком. Хорошо все растереть и вбить в тесто два яйца, размешать. Масло сливочное растопить и влить в тесто в последнюю очередь. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
Время приготовления – 40 мин.
На сковороде диаметром 22 см получилось напечь 12 блинов
Детали:
Сковороду я смазываю силиконовой кисточкой, которую обмакиваю в растительное масло.
В тесто мо;но добавить лимонной или апельсиновой цедры для аромата.
Муку отмеряла чашкой без горки.
