Каждый, кто неравнодушен к еде и читает по-английски, так или иначе сталкивался с Bon Appetit Magazine. Это крупное и авторитетное издание с огромной аудиторией и эту аудиторию оно получило не просто так. Редакция, полная энтузиазма и знаний, интересный коллектив авторов, кухня, на которой тестируются редакционные идеи – всего этого уже достаточно для того, чтобы следить за журналом максимально пристально. Помимо этого редакция проводит знаковые ежегодные мероприятия, например, выбирает лучшие кулинарные блоги года.
Но сегодня я хочу поговорить не просто о журнале самом по себе, и даже не о его онлайн версии. Я абсолютный фанат того, что они делают в Фейсбуке и считаю их стратегию эталонной не только для кулинарного издания, но и для многих других. Это тот случай, когда мой внутренний редактор поет в унисон с кулинарным блогером, и все пребывают в восхищении.
Фейсбук для Bon Appetit Magazine – совершенно самостоятельна площадка. Для нее редакция разработала с десяток видео-форматов, у каждого из которых свой ведущий и направление. Это и демонстрация классических и новаторских техник на тестовой кухне, и исследование модных и необычных кулинарных практик в различных локациях – на природе, местах производства разных ингредиентов. Редакция снимает короткие клипы о ресторанах и поварах, о разных странах и знаковых блюдах в них. Каждую неделю они предлагают несколько трансляций со своей кухни, во время которых можно задавать вопросы и уточнять детали.
Так что если вы любите еду и присутствуете в Фейсбуке – горячо рекомендую вам подписаться на страничку Bon Appetit Magazine, это интересно и познавательно с самых разных точек зрения.