Брюссельская капуста с морковью

Илона
Автор: Илона 21 марта 2012, 15:39 Обновлено

брюссельская капуста с морковью Я люблю брюссельскую капусту запеченную. Но этот вариант тушеной меня просто покорил. И капуста, и морковь получаются чуть мягче чем аль денте, они пряные,  сладковатые и исключительно хорошо подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Хотя и просто так в качестве перекуса эта капуста хороша. 

Ингредиенты:

Капуста брюссельская – 500 г

Морковь среднего диаметра – 2-3 шт. (400 г)

Масло растительное – 3 ст. ложки

Зеленый лук, петрушка

Горчица медовая – 1 ст. ложка

Кетчуп (можно острый) – 2 ст. ложки

Соевый соус – 1 ст. ложка

Соль, перец

Время приготовления – 40 мин.

Способ приготовления:

Капусту перебрать, очистить каждую от вялых листиков и разрезать пополам. Морковь нарезать кружочками.

Капусту обжарить с двух сторон в растительном масле в сотейнике. Вынуть на тарелку, положить в то же масло морковь. Обжарить ее до золотистого цвета и добавить капусту.

Соединить в стакане горчицу, кетчуп, соевый соус и специи. Размешать, залить водой, чтобы получилось ¾ стакана воды. Залить этой смесью морковь и капусту и тушить на небольшом огне, пока вся жидкость не испарится.

Нарезать зелень. Добавить в готовое блюдо.

Детали:

Можно готовить такое же блюдо и из замороженной капусты, приварив ее в кипящей воде не более 2 минут.

Кетчуп обязательно должен быть хорошего качества.

Илона
Автор: Илона 21 марта 2012, 15:39 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by