Перкельт

Перкельт Обновлено

🕔16:35, 6.Сен 2015

Перкельт, или правильнее пёркёльт – блюдо венгерской кухни, которое отлично прижилось на Закарпатье и стало частью местной кухни. Это название объединяет довольно большую группу блюд в основе которой тушеное мясо с большим количеством овощей и обязательным присутствием паприки. Хотя, почему

Читать полностью
Свиная грудинка по-китайски в мастер-бульоне

Свиная грудинка по-китайски в мастер-бульоне Обновлено

🕔23:57, 5.Июл 2015

Я люблю взять какой-то неблагородный мясной отруб и повозиться с ним. Вот, например, грудинка, или как у нас говорят – подчеревина. А еще мне давно хотелось сделать мастер-бульон – это такой китайский способ варить мясо, очень популярный не только в

Читать полностью
Бланкет из телятины с чесночными стрелами

Бланкет из телятины с чесночными стрелами Обновлено

🕔13:21, 22.Июн 2015

Летом я обращаю особое внимание на рецепты, которые можно готовить на плите, а не в духовке. Потому и заинтересовалась бланкетом из Saveurs№2 за 2013 год. Бланкет – потому что белый, так называют блюда из тушеного мяса с добавлением сливок. Я

Читать полностью
Попьет из телятины со шпинатной начинкой

Попьет из телятины со шпинатной начинкой Обновлено

🕔19:04, 14.Июн 2015

Попьет – это тонко отбитые кусочки мяса или рыба, в которые потом заворачивается начинка. Я приметила этот французский рецепт в Saveurs, №2 за 2013 год. В журнале предлагалось готовить попьет из индейки, но я выбрала телятину. Получились замечательные такие узелки

Читать полностью
Рагу из бычьих хвостов и фасоли

Рагу из бычьих хвостов и фасоли Обновлено

🕔18:50, 14.Июн 2015

Бычий хвост – один из самых дешевых мясных продуктов и раньше считался едой бедноты. Последнее время, однако, на это мясо обратили внимание серьезные повара, так что нынче это почти деликатес. Придумывая, что же мне делать с этим ценным продуктом, я

Читать полностью
Свинина-мисо

Свинина-мисо Обновлено

🕔02:29, 15.Мар 2015

Свиная вырезка получается невероятно, просто волшебно нежной. Ключ к успеху – маринование в пасте мисо и дальнейшее приготовление строго по времени. Мясо успевает приготовиться, пропитывается ароматами, но при этом остается деликатным и нежным.  Отличный вариант для приема гостей, так как

Читать полностью
Фальшивый запеченный киббех

Фальшивый запеченный киббех Обновлено

🕔16:03, 15.Фев 2015

Запеченный киббех (kibbeh-bil-sayneeyeh) – одно из самых популярных ливанских блюд. Я обожаю ароматную ближневосточную кухню, очень ценю блюда из фарша за простоту и домашность. Так что мимо киббеха пройти просто не смогла бы. Почему же мой – фальшивый. Во-первых, он

Читать полностью

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by