Галета со свеклой и фетой

Илона
Автор: Илона 23 января 2018, 20:57

галета со свеклой и фетойНакануне я запекала с целью пустить одну из них в начинку для пирога. Так что решила затеять галету – ведь это быстро и несложно. Опять же, мне хотелось интересного баланса с начинкой, поэтому муку брала цельнозерновую. В итоге вышла галета крайне интересная, необычная, очень здорово принести такую на разные посиделки с вином.

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая  – 1 и 1/2 чашка

Масло сливочное –  80 г

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 2 ст. ложки

Соль

Молоко – 1 ст. ложка

Для начинки:

Свекла запеченная средняя – 1 шт.

Фета – 80 г

Орегано сушеный – 1 чайная ложка без горки

Пармезан или другой выдержанный сыр тертый – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Муку смешать с солью. Порубить на кубики ледяное сливочное масло, смешать его с мукой до состояния крошки. Добавить сметану, перемешать вилкой.

Яйцо расколотить в миске и влить в муку. Начать соединять тесто в шар. Если оно совсем сухое и неподатливое – можно добавить ложку ледяной воды.

Скатать в шар и положить в холодильник.

Свеклу очистить, натереть на терке. Фету раскрошить.

Смешать в миске свеклу, фету, пармезан и орегано. Можно слегка приправить солью и перцем.

Достать тесто и раскатать его в круглый пласт около 3 мм толщиной прямо на пергаментной бумаге В центр круга выложить начинку, края загнуть.

Перенести галету на бумаге на противень. Смазать края галеты молоком.

Выпекать в хорошо разогретой духовке около 30-35 минут.

Детали:

Вместо феты может быть брынза или какой-нибудь козий сыр. В последнем случае при подаче можно капнуть в начинку немного бальзамического соуса для контраста.

Илона
Автор: Илона 23 января 2018, 20:57

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by