Кексы с ежевикой и лимоном на греческом йогурте

Илона
Автор: Илона 9 июля 2017, 16:59

Детали

Воздушные нежнейшие кексы с ароматом лимона

    Похожие статьи

    кексы с ежевикой на греческом йогуртеИспекла чудесные пушистые кексы и сразу делюсь. Такие они летные получились, ароматные. Готовила себе кофе и не смогла устоять, даже съела одну штуку во время процесса. Такие вот они соблазнительные красавцы. Готовятся просто, йогурт можно заменить, если что.

    Ингредиенты:

    Яйца крупные – 3 шт.

    Сахар – 3/4 мерной чашки

    Масло растительное – 1/2 чашки

    Греческий йогурт – 1/2 чашки (125 мл) или см. Детали

    Мука – 2 чашки

    Цедра половины лимона

    Лимонный сок – 2 ст. ложки

    Ваниль

    Щепотка соли

    Ежевика – 2/3 чашки

    Разрыхлитель – 1 чайная ложка

    Сода – 1/3 чайной ложки

    Способ приготовления:

    Растереть яйца с сахаром, добавить ваниль и цедру.

    Влить йогурт, растереть. Добавить растительное масло, соль, лимонный сок и перемешать хорошо.

    Всыпать половину муки, перемешать до однородности. Добавить разрыхлитель, соду и вторую половину муки. Перемешать.

    Если вы используете керамические или стеклянные формочки – смазать их хорошо. Если бумажные – не нужно.

    Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3 объема и сверху разложить ежевику, слегка вжимая ее в тесто (но совсем чуть-чуть).

    Отправить в разогретую духовку выпекаться на 20-25 минут. Температура выпекания – 180 градусов.

    Детали:

    Время выпекания зависит от размеров формы. Если вы печете не кексики, а один большой кекс по этому рецепту – увеличьте время выпекания на 10-15 минут. Если у вас, наоборот, совсем маленькие формочки, то и 18-20 минут будет достаточно.

    Вместо греческого йогурта можно взять 3 ложки 15% сметаны и разбавить ее нежирным кефиром до нужного объема.

    Разрыхлитель и сода вместе хорошо работают в кислом тесте. Так что это не ошибка.

    Илона
    Автор: Илона 9 июля 2017, 16:59

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by