Киноа с пряным нутом и бататом

Илона
Автор: Илона 26 апреля 2018, 17:23

Детали

Полезный гарнир или основа для будда боул

    Похожие статьи

    киноа с нутом и бататом Отличный полезный гарнир или основа для обеда на работу. Осталось добавить немного овощей – и чудесный перекус. Киноа, конечно, не ближневосточного происхождения, но она служит прекрасным фоном для целиком типичных для этой кухни батата и нута. Вместо батата можно взять тыкву.

    Ингредиенты:

    Киноа – 1 чашка

    Нут готовый – 1 чашка

    Батат крупный – 1 шт.

    Паприка, кумин, кориандр – по 1/3 чайной ложки

    Лимон – 1/3 шт.

    Оливковое масло – 3-4 ст. ложки

    Соль

    Кинза, мята по вкусу

    Способ приготовления:

    Киноа промыть и залить большим количеством воды. Поставить на огонь, вскипятить и готовить на среднем огне 15 минут. Слить и промыть под проточной водой.

    Смешать в миске половину оливкового масла и специи.

    Батат очистить и нарезать кубиками около 2 см.

    Застелить пергаментной бумагой лист для выпечки, выложить на него батат, присолить и сверху чуть смазать маслом со специями.

    Отправить в разогретую духовку запекаться до мягкости и золотистой корочки на 30 минут. Температура запекания – 180 градусов.

    В оставшееся масло со специями выложить нут и хорошо перемешать. Высыпать его на сковородку и чуть подсушить. Тут надо соблюдать осторожность – не нужно, чтобы нут начал гореть или поджариваться.

    Киноа заправить солью, лимонным соком и оливковым маслом, перемешать.

    Выложить на блюдо киноа, рядом печеный кубиками батат и нут в специях. Добавить рубленной кинзы и подавать.

    Детали:

    Если у вас не батат, а тыква – готовить по тому же принципу, что и батат. Температуру духовки можно увеличить до 190 градусов.

    Илона
    Автор: Илона 26 апреля 2018, 17:23

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by