Клафути с бананом и изюмом

Илона
Автор: Илона 24 августа 2012, 15:44 Обновлено

клафути с бананом и изюмомВ жаркие дни хочется каких-то легких и нежных десертов. И я вспомнила о моем любимом клафути. Увы, никаких ягод под рукой не оказалось, так что пришлось довольствоваться тем, что было под рукой. Десерт получился удивительно карамельным на вкус.

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.

Изюм  – 1/3 чашки

Сахар – 100 г

Мука – 50 г

Кокосовая стружка – 75 г

Яйца – 3 шт.

Ваниль

Ром или бренди – 3-4 ст. ложки

Молоко – 200 мл

Сливки 20% — 100 мл

Соль

Время приготовления –50 мин.

Способ приготовления:

Изюм залить кипятком, воду слить. Затем добавить ром или бренди – ложки 3-4 и оставить настаиваться.

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром. Влить молоко и сливки, хорошо перемешать. Добавить ваниль.

Бананы пюрировать блендером и добавить в тесто. Также положить в тесто изюм вместе с ромом или бренди.

Огнеупорную форму или формочки смазать маслом и притрусить мукой.

Соль смешать с мукой и кокосовой стружкой, соединить их с основным тестом.

Взбить белки и добавить к тесту напоследок. Вводить белки осторожно, мешая лопаточкой в одном направлении. Вылить тесто в форму и поставить в духовку печься на 20-25 минут.

Достать, дать немного остыть и подавать.

Детали:

Идеальной компанией для такого клафути было бы мороженное со вкусом крем-брюле.

Илона
Автор: Илона 24 августа 2012, 15:44 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by