Лосось, маринованный в меду, соевом соусе и горчице составляет прекрасную пару со сладковатой морковью. Получается очень пикантный и яркий союз. Дамское такое блюдо выходит. Ингредиенты:
Лососевые стейки – 2-3 шт.
Морковь крупная сочная – 3-4 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.ложка
Мед – 1 стол.ложка
Для маринада:
Горчица – 1 ст.ложка
Соевый соус – 1 стол.ложка
Мед – 1 чайная ложка
Перец, соль, петрушка
Время приготовления – 40-45 мин
Способ приготовления:
Лососевый стейк разрезать на половинки и замариновать в соусе на 20-30 минут. Засыпать петрушкой. Тем временем подготовить морковь. Для этого очищенную морковь натереть на очень крупной терке или же порезать ее на морковные завитушки ножом для чистки овощей. Лосось выложить в смазанную форму и не закрывая крышкой запечь в духовке 25 минут. Для моркови растопить на сковороде сливочное масло, добавить 1 стол.ложку растительного и подажрить на среднем огне. Когда морковь станет мягкой и уже начнет поджариваться – добавить к ней 1 стол.ложку меда. Потомить на огне еще 3-5 минут и снять, пока мед не начал пригорать.
Детали:
Мед сюда мне нравится гречишный. Такую морковь можно подать и к курице на восточный лад.
