Маффины с лососем и зеленым луком

Илона
Автор: Илона 11 октября 2012, 18:50 Обновлено

Детали

Вкусные закусочные кексы из остатков лосося

    Похожие статьи

    маффины с лососем и зеленым лукомПотрясающие закусочные кексы. Нежные,  с кусочками лосося внутри и румяные снаружи. Их буквально смели с тарелки за один день.  Возни не требуют, как и изысканных продуктов. Лосося нужно совсем немного — я варила рыбный бульон из головы и хребта, в маффины пошло то, что я сумела наковырять в буквальном смысле. Рекомендую любителям несладкой выпечки.

    Ингредиенты:

    Яйцо – 2 шт.

    Молоко подкисшее или кефир – 220 мл

    Лосось готовый (жаренный или запеченный) – около 50 г

    Зеленый лук – половина пучка

    Растительное масло — 60 мл

    Разрыхлитель – 1 чайная ложка

    Сахар – 1 столовая ложка без горки

    Соль – 1 чайная ложка

    Мука – 1 и 2/3 чашки

    Время приготовления – 40 мин.

    Способ приготовления:

    Яйца растереть с солью и сахаром.

    Влить молоко и растительное масло, перемешать.

    Лук мелко порезать. Лосось разобрать на мелкие кусочки и размять вилкой.

    Добавить лук и рыбу в тесто, перемешать.

    Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем.

    Постепенно подсыпать муку в тесто и размешивать.  Должно получиться тесто, которое можно набирать ложкой.

    Выложить тесто в формочки для маффинов так, чтобы оно заняло три четвертых объема. Отправить в разогретую духовку запекаться на 30 минут.

    Температура запекания – 180 градусов.

    Готовые маффины будут золотисто-румяными.

    Детали:

    Если вы переживаете, что лук придаст маффинам грубоватый вкус – все как раз наоборот, он делает их очень нежными.

    Лосось сюда подходит и запеченный — остатки прошлого ужина, и отварной из бульона.

    Илона
    Автор: Илона 11 октября 2012, 18:50 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by