Шла в гости к молодой маме и решила испечь печенье максимально полезное. И поскольку мне придарили прекрасный свежий мед, решила именно на него сделать ставку. А он так хорошо сочетается с орехами, просто поделать ничего не возможно!
Ингредиенты:
Мука – 1 чашка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – на кончике ножа
Сахар – 1/4 чашки
Масло растительное – 1/4 чашки
Мед – 1/3 чашки
Яйцо – 1 шт.
Корица — 1/3 чайной ложки
Грецкие орехи — 1/3 чашки
Время приготовления – 40 мин.+ 1 час на охлаждение.
Получается 12 печений
Способ приготовления:
Грецкие орехи порубить, муку смешать с разрыхлителем, корицей и солью. В миске растереть яйцо с сахаром. Затем добавить постепенно растительное масло, и мед. Всыпать половину муки, перемешать и добавить орехи, еще раз перемешать. Положить оставшуюся муку, окончательно вымешать тесто.
Тесто получится липким, руками его раскатывать никак нельзя. Поэтому необходимо взять пищевую пленку и расстелить ее на столе. Ложкой выложить на нее тесто и скатать в рулон. Должно получиться поленце диаметром около 3 см. Его надо поместить его в морозилку на час.
Застелить лист для выпечки пергаментной бумагой. Достать тесто и нарезать кружочки шириной около 1 см. выложить их на лист на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой духовке около 15 мин.
Температура выпекания – 185 градусов
Детали:
В этих печеньях можно играть со специями и орехами, заменять грецкие фундуком, а корицу – ванилью, к примеру.
