Морковный кекс с бананом и кунжутом

Илона
Автор: Илона 3 июля 2018, 22:43

Детали

Интересный кекс в израильском стиле

Долго сохраняет свежесть

    Похожие статьи

    кекс как у оттоленги Я придумывала этот кекс и прямо видела, как Оттоленги жмет мне руку, приговаривая: «Какая же ты молодец, Илона». Но пока это все события будущего, а  в настоящем – просто кекс, по характеру, настоящий израильтянин. Детали, которые отвечают за его характер – бананы, кунжут, сушеная клюква – очень популярные ингредиенты тут. А морковные кексы в том или ином виде можно встретить почти в каждом кафе страны. Я уже молчу про глазурь с тхиной. Израильский кекс, сабра, можно сказать.

    Ингредиенты:

    Мука – 2 чашки (1 чашка – 240 мл) + на подпыл

    Банан спелый – 2 шт.

    Морковь, тертая на мелкой терке – 1 чашка (240 мл)

    Сахар – 1 чашка

    Яйца – 2 шт.

    Клюква сушеная – 1/3 чашки

    Кунжут – 1/4 чашки

    Растительное масло – 1/2 чашки + для смазывания формы

    Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой

    Соль – щепотка

    Для глазури:

    Тхина – 2 ст. ложки

    Сахарная пудра – 2 ст. ложки

    Йогурт – 2 ст. ложки

    Способ приготовления:

    Банан размять вилкой

    Яйца растереть с сахаром.

    Муку просеять с разрыхлителем и солью.

    Добавить банан и растительное масло, перемешать.

    Всыпать кунжут, тертую морковь, клюкву и хорошо перемешать.

    В несколько этапов всыпать муку, каждый раз хорошо размешивая.

    Форму для кекса выложить пергаментной бумагой и смазать маслом.

    Вылить в нее тесто и отправить в разогретую духовку запекаться на 45-50 минут (до сухой деревянной шпажки).

    Температура выпекания – 180 градусов.

    Готовый кекс достать, остудить, вынуть из формы.

    Для глазури смешать тхину, йогурт и сахарную пудру и хорошо размешать. При необходимости, можно добавить немного воды.

    Детали:

    Вместо моркови можно брать батат или тыкву.

    Илона
    Автор: Илона 3 июля 2018, 22:43

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by