Хороший поздний завтрак или ранний ужин. Или если просто хочется попробовать какой-нибудь новый рецепт оладьей.
Ингредиенты:
Картофель крупный – 1 шт.
Луковица средних размеров – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Кефир – 150 мл
Яйца – 1-2 шт.
Соль, перец, зелень
Разрыхлитель – 2 ч.ложки
Мука – 100-200 грамм (зависит от количества и величины яиц)
Тесто не должно быть жидким
Время приготовления – 30 мин
Способ приготовления:
Картофель, чеснок и лук потереть на мелкой терке или смолоть в комбайне. Взбить яйца, добавить к ним кефир, посолить, поперчить. Вылить смесь в картофельно-луковую массу. Добавить разрыхлитель, мелко нарезанную зелень. Разогреть сковороду, налить подсолнечного масла. Жарить оладьи до золотистого цвета. Подавать со сметаной и овощным салатом.
Детали:
Мне нравиться класть в тесто базилик и укроп. Из перца к таким оладьям я предпочитаю паприку.
