Лишний рецепт овсяного печенья лишним не бывает, подумала я и испекла его. Печенье, которое сочетает в себе яркий вкус и полезные качества – всегда находка. А если оно при этом готовится быстро, хорошо хранится, не крошится и его можно брать с собой на работу к кофе – такому печенью просто цены нет. Этот рецепт – как раз из таких. Для более «здоровой» версии можно заменить шоколад изюмом или другими любимыми сухофруктами.
Ингредиенты:
Сахар – 1/2 чашки
Мука – 3/4 чашки
Овсяные хлопья – 1/2 чашки
Яйца – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г
Банан средний – 2 шт.
Грецкие орехи – 1/4 чашки
Шоколад черный – 1/4 чашки
Разрыхлитель – 1 ст. ложка без горки или по инструкции на упаковке
Соль – щепотка
Время приготовления – 1 час
Способ приготовления:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Взбить венчиком масло с сахаром до пышной пены.
Не переставая взбивать, добавить яйцо.
Бананы очистить и размять на тарелке вилкой. Добавить к яйцам и маслу, хорошенько растереть.
Муку просеять с солью и разрыхлителем, перемешать с хлопьями. Шоколад подробить блендером до мелких кусочков. Орехи порезать ножом.
Всыпать в тесто половину муки с хлопьями, перемешать. Добавить орехи и шоколад, а затем – остальную муку. Отправить тесто в холодильник на 30 мин.
Противни застелить пергаментной бумагой. Ложкой выложить печенье на некотором отдалении друг од друга. Выпекать около 15 минут, пока краешек каждой печенюшки не станет слегка коричневым.
Температура выпекания – 180 градусов
Детали:
Овсяные хлопья я брала не ультра-тонкие, самые обычные.
