Паста с беконом и лисичками

Илона
Автор: Илона 7 октября 2012, 15:13 Обновлено

Детали

С лисичками получается чудесный соус к макаронам

    Похожие статьи

    пасла с лисичками и бекономЛисичка – чудесный гриб, очень гастрономический. При этом лесной дух у получившегося блюда будет на порядок выше чем у такого же с шампиньонами.  А готовятся они так же просто — чистить их не нужно, предварительно отваривать тоже. Так что еда получается еще и довольно быстрой. Мне очень нравятся лисички с пастой, как в этом рецепте.

    Ингредиенты:

    Лисички – 200 г

    Бекон – 4 полоски

    Спагетти – 400 г

    Оливковое масло – 1 ст. ложка

    Яйца — 2 шт.

    Молоко — 1 чашка

    Петрушка

    Соль, перец

    Время приготовления – 30 мин.

    Способ приготовления:

    Лисички хорошо промыть, крупные — разрезать пополам.

    Бекон порезать на кусочки и выложить в сотейник.

    Когда жир почти полностью вытопиться  и бекон начнет поджариваться — вынуть его из сотейника на тарелку.

    Добавить лисички в сотейник. Слегка обжарить, при необходимости добавить оливкового масла. Снять с огня.

    Отделить белки от желтков, желтки расколотить в отдельной миске.

    В кастрюле довести до кипения молоко, влить его в желтки, постоянно размешивая их венчиком.

    Вернуть в сотейник к лисичкам бекон, залить соусом, посолить, поперчить. Подержать на огне около минуты, пока соус не начнет густеть. Снять с огня.

    Параллельно отварить макароны в двух литрах кипящей подсоленной воды.

    Макароны слить. Разложить по тарелкам. Сверху выложить соус из лисичек и бекона. Притрусить рубленой петрушкой. Подавать немедленно.

    Детали:

    Этого блюда хватает на 3 порции. Если вы купили лисички в магазине – готовьте их по рецепту. Если же это настоящие лесные грибы, лучше их предварительно отварить для надежности минут десять.

    В соус можно добавить крошечную щепотку шафрана.

    Илона
    Автор: Илона 7 октября 2012, 15:13 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by