Печенье с яблоком и грушей

Илона
Автор: Илона 11 октября 2012, 18:52 Обновлено

печенье с яблоками и грушамиЭто такое чайное печенье. Осеннее. Сидишь себе, смотришь в окно на серое осеннее небо, отпиваешь маленький глоток душистого горячего чая. А затем надкусываешь это ароматное печенье с карамельно-грушевым вкусом и становится немного легче. Печенье очень нежное, с приятной корочкой, а в серединке оно удивительно мягкое. Лучше всего его испечь и сразу подать к чаю, однако если необходимость сохранить печенье пару дней – лучше всего это делать в банке с плотной крышкой. Влагу оно недолюбливает. 

Ингредиенты:

Яйцо крупное  – 1 шт.

Сметана 20-25% – 3 ст. ложки

Масло сливочное – 75 г

Ваниль

Разрыхлитель – по инструкции, чайная ложка с горкой

Сахар коричневый – 1 чашка (240 мл)

Соль

Мука – 1 чашка и 1/3 чашки

Яблоко среднее – 1 шт.

Груша средняя – 1 шт.

Способ приготовления:

Взбить миксером размягченное до комнатной температуры масло с сахаром.

Добавить яйцо и продолжить взбивать.

Положить ваниль и сметану, перемешать до абсолютно гладкой консистенции.

Очистить яблоко и грушу. Нарезать их на кубики и добавить в тесто. Перемешать аккуратно.

Постепенно добавлять муку, разрыхлитель и соль и продолжать мешать. Должно получиться жирное пушистое тесто.

Отправить тесто в холодильник на 30-40 минут, иначе с ним сложно будет работать.

Застелить лист пергаментной бумагой. Набирать тесто ложкой и быстро формировать шарики размером с крупный грецкий орех.

Выкладывать тесто ложкой на бумагу, чтобы между печенюшками было  расстояние. Затем отправить в разогретую духовку на духовку на 20 минут. Готовое печенье слегка порозовеет сверху. .

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Сахар в печенье может быть и обычным, белым.  Но именно темно-коричневый сахар мусковадо  придает печенью замечательный карамельный вкус.

Вместо яблок или груш можно положить сушеную вишню, изюм или шоколадные чипсы. Мне же оно нравится именно таким, осенним.

Илона
Автор: Илона 11 октября 2012, 18:52 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by