Это не рогалики, а нежность сплошная – тающие, безупречные. Они идеальны с финиковой пастой, но будут не менее вкусными с любым густым повидлом. Так что очень доступный рецепт, который я нашла в этом интересном блоге.
Ингредиенты:
Сметана – 200 мл
Сливочное масло – 200 г
Мука – 350 г + на подпыл
Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой
Соль
Сахар – 2 ст. ложки
Финиковая паста (или повидло) – 100-150 г
Сахарная пудра – 3 ст. ложки
Способ приготовления:
Масло растопить в кастрюльке или в микроволновке, добавить сахар и соль.
Соединить со сметаной, всыпать муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и отправить на час в холодильник.
Готовое тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг и разрезать его на 6-8 уголков. Каждый уголок смазать финиковой пастой и скатать в рогалик.
Выложить рогалики на лист с пергаментной бумагой и отправить в духовку выпекаться на 15-20 минут.
Температура выпекания – 180 градусов.
Готовые рогалики выложить на блюдо и густо присыпать сахарной пудрой.
