Салат с чечевицей и свеклой

Илона
Автор: Илона 3 сентября 2013, 23:08 Обновлено

Детали

Чечевица и свекла - прекрасное проверенное сочетание продуктов

    Похожие статьи

    салат с чечевицей, свеклой и цветной капустойНекоторые идеи бывают невероятно удачными при внешней неочевидности. Основной вкус в этом салате — глубокий земляной, за него отвечают свекла и чечевица. К ему хотелось нежности — появилась цветная капуста. А еще свежести  — и вот он огурец. Он же вместе с ржаными сухариками еще и текстуры добавляет. В итоге — вкуснейший салат.   

    Ингредиенты:

    Свекла – 1 шт.

    Чечевица – 1/2 чашки

    Цветная капуста – 250 г

    Огурец – 1-2 шт.

    Зелень (петрушка)

    Хлеб черный -2-3 кусочка

    Для заправки:

    Соль, перец

    Горчица медовая – 1 ст. ложка

    Лимонный сок – 1 ст. ложка (или яблочный уксус)

    Мед – 1/2  чайной ложки

    Оливковое масло – 3 ст.ложки

    Способ приготовления:

    Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении часа.

    Чечевицу вымыть, залить 1,5 чашкой воды и отварить до мягкости.

    Капусту отварить аль денте.

    С хлеба срезать корочку, нарезать на кубики и поджарить в оливковом масле. Дать всем ингредиентам остыть до еле-теплого состояния.

    Разобрать капусту на соцветия. Огурцы нарезать брусочками. Свеклу очистить и нарезать кубиками.

    Смешать все овощи с чечевицей, засыпать петрушкой. Для заправки соединить все ингредиенты в миске, взбить венчиком и залить салат. Сверху посыпать сухариками.

    Детали:

    Если нет петрушки, но есть петрушечное масло или песто — можно сверху сбрызнуть. Это придаст глубину заправке.

    В заправке можно использовать что-то одной — или лимонный сок или уксус.

    Илона
    Автор: Илона 3 сентября 2013, 23:08 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by