Многие знают и любят базовую версию этого салата – арбуз, фета и мята. Этот вариант чуть более сложный во вкусовом отношении, пикантный. Что остается неизменным – это свежесть. Арбуз и мята отвечают за этот эффект в обоих случаях, а тут у нас еще и огурец. Оливки же превращают этот сладковато-бодрящий салат в нечто совершенно необычное. Попробуйте, если любите необычные сочетания. Здорово такой салат на пикнике сделать, прямо на месте. Ведь он такой летний.
Ингредиенты:
Арбуз – 3-4 дольки окло 2 см толщиной каждая
Огурец – 2 шт.
Мята – 3-4 веточки
Сыр фета – 100 г
Оливки каламата – 100 г
Черный перец
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Винный уксус – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Арбуз и огурец нарезать достаточно крупно.
С мяты оборвать листочки.
Из маслин удалить косточки.
Соединить в миске все ингредиенты салата, кроме феты.
Вместе взбить уксус и масло, полить салат. Сверху раскрошить фету и приправить черным перцем.
Детали:
Желательно, чтобы арбуз и огурцы были холодными.
Я предпочитаю покупать оливки с косточкой, у них более интенсивный вкус.
