Салат из маринованного нута и болгарского перца

Илона
Автор: Илона 25 марта 2018, 12:23

Детали

Необычный вкус и сочетание продуктов

Интересный кисло-сладкий контраст

    Похожие статьи

    салат из маринованного нута и болгарского перцаСалат внезапный совершенно и при этом просто «вау». Обожаю такие истории. Натыкаешься на идеи и вроде бы интересно, но уверенности нет. Но готовишь и результат невероятный. Сладость лука и перца приятно контрастирует с уксусной кислинкой, а нут выступает для всего этого насыщенным фоном. Нашла этот рецепт в знаменитой книге Julee Rosso и Sheila Lukins «Silver Palate Cookbook».   

    Ингредиенты:

    Нут отварной – 1 и 1/2 чашки

    Лук репчатый средний – 1 шт.

    Перец болгарский средний – 1 шт.

    Чеснок – 1 зубчик

    Тимьян или орегано сушеный – 1/2 чайная ложка

    Изюм – 1/2 чашки

    Соль, перец

    Растительное масло – 2 ст. ложки

    Уксус белый винный – 1/4 чашки

    Способ приготовления:

    Лук и перец очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок – измельчить.

    В растительном масле спассеровать лук до прозрачности, добавить перец. Потомить пару минут и всыпать изюм и нут.

    Следом добавить сушеные травы, приправить солью и перцем, перемешать и выключить. Переложить в емкость с крышкой, влить уксус и закрыть.

    Полностью остывший отправить в холодильник минимум на 12 часов.

    Перед подачей вынуть из холодильника заранее и подавать салат комнатной температуры.

    Можно добавить зелени – петрушки и мяты, например.

    Детали:

    Если нет винного уксуса, подойдет и натуральный яблочный 5-6% кислотности.

    Илона
    Автор: Илона 25 марта 2018, 12:23

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by