Салат корн – очень нежный и деликатный на вкус. Я с ним поступаю двумя способами. Или комбинирую с такими же нежными ингредиентами (спаржей, огурцом, яйцом) или наоборот, как в этот раз – с яркими и интенсивными.
Ингредиенты:
Салат корн – 3 больших жмени
Шампиньоны мелкие – 15 шт.
Перцы болгарские разных цветов – 2 шт.
Лук крымский – 1 шт.
Соль, черный перец
Для заправки – ложка соевого соуса, ложка меда, ложка лимонного сока и две ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Перец почистить, разрезать на полоски запечь в духовке до тех пор, пока кожица не возьмется темным. Шампиньоны целиком обжарить на сковородке в растительном масле.
Салат промыть, при желании оторвать у пучков корна корешок. Лук нарезать полукольцами.
Достать перцы, остудить. Собрат салат. Смешать корн, лук, перцы и шампиньоны.
В миске соединить все ингредиенты для заправки, посолить, поперчить и взбить венчиком. Заправить салат и перемешать.
