Мне недавно подарили роскошную совершенно тарелку и я решила перефотографировать этот незаслуженно забытый салат. У меня уже есть один салат с грушей в блоге. Но этот — совсем другой. В нем интересная йогуртовая заправка и приятный баланс сладкого, свежего и пикантного.
Ингредиенты:
Сыр бри – 100 гр
Салатные листья
Спелая груша – 1 шт.
Йогурт густой — 2 ст. ложки
Мед — 1/2 чайной ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, черный перец
Орехи — по желанию (миндаль или грецкие)
Петрушка
Способ приготовления:
Просушенные листья салата порвать, бри нарезать дольками, грушу очистить и нарезать ломтиками.
Смешать в миске салатные листья и петрушку.
Для заправки соединить йогурт, соль, черный перец, мед и лимонный сок. Хорошо размешать. Возможно, немного развести водой до консистенции 10-15% сливок.
Залить заправкой салатные листья и петрушку и перемешать.
Выложить заправленный салат на тарелку. Сверху произвольно разложить грушу, орехи и сыр бри.
Детали:
Для пущей пикантности можно растереть с йогуртом небольшой кусочек, грамм 15-20 рокфора или дор блю.
У меня был бри с грецкими орехами, так что и в салат я положила именно их.
