Салат с редисом, цветной капустой, авокадо и кольраби

Илона
Автор: Илона 12 августа 2017, 17:57

салат с редисом, цветной капустой, авокадо и кольраби Очень приятный салат – освежающий и хрустящий. Если вы любите такие – готовьте, не пожалеете. В нем отличный микс текстур и приятная заправка.

Ингредиенты:

Редис – 5-6 шт.

Салат (у меня ромейн, он же хаса) – пара листьев

Цветная капуста – несколько соцветий

Авокадо – 1 шт.

Кольраби – 1 шт.

Йогурт – 3 ст. ложки

Лимон – 1/2 шт.

Соль, черный перец

Петрушка, базилик

Способ приготовления:

Вскипятить воду и бросить в нее цветную капусту на 2-3 минуты. Затем вынуть на тарелку для остывания.

Кольраби нарезать кубиками 1 см, редис – тонкими кружочками, салат нарезать крупно, а лучше – порвать руками.

2/3 авокадо нарезать кубиками, а 1/3 – размять вилкой и смешать с йогуртом.

Натереть в авокадо с йогуртом немного цедры, а затем выдавить лимонного сока – около полутора чайных ложек. Посолить, поперчить – получилась заправка в салат.

Выложить в миску салатные листья, кубики авокадо и кольраби, редиску и разобранные соцветия цветной капусты. Залить заправкой и перемешать.

Сверху присыпать пригоршней листьев петрушки и базилика.

Детали:

Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного тертого чеснока и щепотку молотых семян фенхеля.

Илона
Автор: Илона 12 августа 2017, 17:57

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by