Весной мне ужасно хочется хрустящих овощей. Они будто бы приближают теплые дни для меня. Вот и этот салат из таких, весенних. Хотя готовить его можно в любое время года. Он очень хорош как сопровождение к рыбе или куриной грудке. Но салат этот отнюдь не сноб! Я его ела у своей дорогой подруги с печеной картошкой и селедкой, было невероятно вкусно.
Ингредиенты:
Салат айсберг – 1/3 кочана
Сельдерей – 2-3 черешка
Яблоко зеленое – 1 шт.
Йогурт – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Орехи грецкие – 2 ст. ложки (по желанию)
Соль, перец черный
Петрушка
Способ приготовления:
Айсберг порвать руками на небольшие куски. Сельдерей нарезать. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину и тоже нарезать. Все выложить в салатник.
Смешать лимонный сок, йогурт, соль и перец. Залить салат, перемешать.
Сверху украсить петрушкой и орехами.
