Это мороженое состоит из 2 основных ингредиентов и если вы никогда не делали этот холодный десерт дома, лучше всего начать с него. У него высокая жирность, так что ни мороженицы, ни бесконечных доставаний и перемешиваний в процессе замерзания оно не требует. Соль добавляет изюминки мороженому, без нее оно было бы совсем сладко-простецким.
Ингредиенты:
Банка сгущенного молока – 1 шт. (375 мл)
Сливки 33% – 450 мл
Соль – 2 хороших щепотки
Способ приготовления:
Налить в кастрюлю воды, опустить банку со сгущенным молоком и оставить вариться на 2 с половиной часа.
Достать молоко, остудить.
Сливки взбить до мягких пиков.
Открыть банку с вареной сгущенкой, выложить ее в миску, добавить взбитые сливки и все перемешать.
Посолить будущее мороженное, еще раз перемешать (не слишком уже интенсивно) и отправить в морозилку замораживаться.
Детали:
Если вы не очень любите сладкое, можно взять и больше сливок — пол литра. Чтобы погасить приторность.
Соли не бойтесь, она не мешает, а лишь усиливает вкус.
