Шампиньоны запеченные с брынзой

Илона
Автор: Илона 28 мая 2010, 22:06 Обновлено

Детали

Исключительно вариативная закуска - получается вкусно с любым мягким сыром

    Похожие статьи

    шампиньоны с сыром и зеленьюИли с рикоттой. Или с творогом и фетой. Одним словом, вы поняли — в основе шампиньоны и что-то сырно-творожное. В идеале — мягкий сыр (рикотта, сливочный сыр, нежный некислый творог) плюс выдержанный сыр (пармезан, грана падано, джюгас, выдержанная гауда). Ну и травы — сухой орегано, свежий тимьян, базилик или просто петрушка. Это все чудесно сочетается и замечательно себя проявляет в этом союзе.  Лучше всего получается из грибов средне-крупного размера, не гиганских, но и не совсем кнопочек. 

    Ингредиенты:

    Шампиньоны – около 10 шт.

    Сыр мягкий (рикотта, сливочный сыр, сливочная брынза или творог) – 250 грамм

    Сыр выдержанный (пармезан, грана падано) – 30-50г

    Базилик – 10-12 листиков

    Орегано сушеный – 1/2 чайной ложки

    Лимонная цедра (по желанию) – 1/2 чайной ложки

    Чеснок (маленький зубчик, по желанию) – 1 шт.

    Перец черный, соль, мускатный орех – по 1/3 чайной ложки

    Способ приготовления:

    У шампиньонов удалить ножки и немного вычистить шляпки ложкой. Чуть присолить серединку.

    Выдержанный сыр натереть на мелкой терке. Базилик тонко нарезать.

    Смешать оба вида сыра, зелень и специи.  Перемешать.

    При помощи чайной ложки начинить шляпки грибов. Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить шампиньоны начинкой вверх. Запекать грибы в духовке, ничем не накрывая,  около получаса.  Температура запекания – 180 градусов.

    На фото вариант с рикоттой и грана падано.

     

    Илона
    Автор: Илона 28 мая 2010, 22:06 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by