Этот пирог я нашла в последнем Saveurs, там он был заявлен как яблочный. Так что пеките его и с яблоками. Но и со сливами он получился изумительным, пушистым, с легким розмариновым оттенком.
Ингредиенты:
Сливы – 10-12 шт.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 чашка
Мука – 170 г (1 чашка и 2 столовые ложки с горкой)
Растительное масло – 3 ст. ложки
Молоко – 4 ст. ложки
Ваниль
Разрыхлитель – по инструкции (1 чайная ложка с горкой)
Розмарин
Масло для смазывания формы
Способ приготовления:
Сливы разрезать пополам и удалить косточку.
Яйца растереть добела с сахаром, влить молоко и масло, добавить ваниль. Продолжая растирать подсыпать разрыхлитель и муку небольшими порциями. Получится гладкое тесто, консистенции, как на оладьи.
Смазать форму для выпекания и влить в нее тесто. Выложить сливы срезом вверх. На каждую половинку положить розмариновую иголочку.
Отправить в хорошо разогретую духовку выпекаться на 40 минут, пирог станет золотисто-коричневым.
Детали:
Те, кому розмарин не по душе, могут его не класть. Тех же, кто его обожает, очень порадует легкий розмариновый намек.
Если пирог все таки с яблоками, Бренжер Абраам предлагает класть их довольно много, до 6 штук.
