Статьи с ингредиентом "булгур"
Этот яркий, гармоничный и невероятно вкусный булгур я приготовила, спасая гранат. Подумала, что можно придумать что-то в персидском стиле, с травами, кисло-сладкой заправкой, шикарное на вид и на вкус. Получилось невероятно удачно и было съедено с большим удовольствием. Так что
Мы этот салат в базовом варианте делали на уроке в кулинарной школе, тогда я его и заприметила. Он – бомбический, хрустящий и ароматный. Но что-то мне в нем не хватало и я решила добавить в него крупной крупы, которая хорошо
Очень вкусное получилось блюдо, домашнее, солнечное и основательное. Булгур получается ароматным, все ароматы идеально дополняют друг друга. Если надоедает плов, но хочется что-то в подобном духе – чтобы несложно и хватило на большую компанию, это блюдо просто отличный вариант.
Свежий и яркий способ подать булгур. Возни минимум – ведь крупу для этого блюда даже не нужно отваривать. А поскольку поздняя осень – время гранатов, получается еще и сезонный полезный вариант.
В книге Клаудии Роден «The New Book of Middle Eastern Food» это блюдо значится как домашний ливанский салат и находится в соответствующем разделе. Для нашего понимания салат, в котором нет даже признаков овощей или фруктов – странная штука. Но как
Соединять бобовые, овощи и зерновые в одном блюде – характерный прием восточной кухни. Так что я просто взяла типичные для Ближнего Востока продукты и приготовила из них гарнир. Немного специй и зелени – и получается интереснейшее блюдо с аутентичным вкусом.
Киббех с арабского – «в форме шара». Так называются разнообразные закуски круглой формы. Я заприметила этот рецепт в книге Мари-Пьер Муан и обратилась к нему, чтобы пристроить обрезки трески. Получилось интереснейшее восточное блюдо: легкий рыбный привкус основы и потрясающая начинка
© 2014 Copyright Фанилла. Все права защищены. Использование рецептов и фотографий только после письменного согласия автора.
Designed by Yury
