Наткнулась на днях на этот незамысловатый гарнир, немедленно приготовила и поразилась – как же это оказалось вкусно. Это все грудинка или бекон, что ими не приправь – сразу откровение. Шутка, безусловно, но комбинация и правда вышла очень приятная, пробуйте.
Ингредиенты:
Бекон или грудинка – 50-75 г
Тыква сладких сортов – 500 г
Белая фасоль консервированная – 1 баночка (250 г)
Соль, черный перец
Орегано сушеный – 1 чайная ложка
Вода или бульон – 1/2 чашки
Уксус винный – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Тыкву очистить и нарезать кусочками по полтора-два см.
Грудинку порезать брусочками (если бекон – на небольшие кусочки) и выложить в сотейник. Подержать на среднем огне, чтобы вытопился жир и грудинка зарумянилась.
Убрать грудинку из сотейника в тарелку, а в образовавшийся жир выложить тыкву и обжарить до золотистого цвета.
Затем влить воду или бульон и потушить, пока вода почти полностью не испарится, а тыква не станет мягкой.
Слить жидкость с фасоли и добавить ее к тыкве. Вернуть туда же бекон.
Посолить, поперчить, приправить орегано и перемешать, не снимая с огня.
Влить ложку уксуса, еще раз перемешать и выключать.
Детали:
Без уксуса и любой другой кислоты тоже вкусно.
