Один из сотен способов приготовить картошку. При этом она выглядит отлично и на вкус хороша. А еще у нее много вариантов. По этому такой картофель можно готовить часто, он не будет надоедать. Еще его можно предлагать гостям. Сделать десять штук с разными начинками и вынести впечатляющее, пестрое блюдо, настоящий калейдоскоп. На фото два варианта — с паприкой, чесноком и салями и с розмариновым маслом и сыром. Ниже рецепт и идеи.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст.ложка
Сливочное масло – 20 гр.
Соль, перец
Розмарин сушеный — 1 чайная ложка
Паприка копченая или любая другая — 1 чайная ложка
Салями — 4-5 тонких кусочков
Сыр (типа чеддера) — 20 г
Время приготовления – 40 минут — 1 час
Способ приготовления:
Крупную картошку тщательно вымыть. Разрезать не до конца на дольки шириной около трех миллиметров. приготовить первую начинку. Для этого размягчить сливочное масло и смешать его с солью, перцем и толченным розмарином. Для второй начинки смешать оливковое масло с солью, паприкой и тертым чесноком. Натереть две картошки одной начинкой, две — другой.
Смазать огнеупорную форму оливковым маслом. Выложить картофель. Укрыть фольгой. Отправить в духовку запекаться на 30 минут.
Через указанное время достать картошку, она должна быть уже достаточно мягкой. Вставить между долек розмариновой картошки тонкие ломтики сыра, а между перченой — тонкие кусочки салями. Вернуть в духовку, уже не закрывая, на 7 минут.
Температура запекания – 190 гр.
Детали:
Первичное время запекания — 30 минут, указано для летней картошки. Для зимней его стоит увеличить до 40 минут.
Другие идеи для начинок:
1. Песто. Будет очень вкусно и ароматно.
2. Средне-острая горчица с луком и укропом.
3. Сливочный сыр с малосольной семгой, взбитые в блендере.
4. Взбитые в блендере болгарский перец, кусочек перца чили, петрушка и оливковое масло.
5. Аджика
6. Базовый способ — соль, перец, тертый чеснок и масло — оливковое или сливочное.
