Во-первых, это отличная идея закуски, когда нужно что-то сделать быстро. Во-вторых, прекрасный вариант для любителей пирожков, которые предпочитают поменьше мучного. В-третьих, это просто вкусно. Представьте — творог с кусочками брынзы, ароматными травами, и все это завернуто в тонкое хрустящее тесто…
Ингредиенты:
Лаваш тонкий – 1 упаковка (2 листа)
Творог 9% — 1 пачка 200 г
Брынза – 50 г
Лук – 3-4 пера
Петрушка и укроп – по полпучка
Соль, перец, мускатный орех
Яйцо крупное – 1 шт.
Время приготовления – 30 мин.
Способ приготовления:
Зелень нарубить, брынзу потереть на терке. Яйцо взбить в маленькой мисочке. Творог размять вилкой в большой миске.
Добавить к творогу брынзу и зелень и влить почти все яйцо, оставив в маленькой мисочке ложку – полторы. Добавить соль и специи и перемешать творог.
Разделить каждый лист лаваша на 4 части. Обрезать толстые края. В центр каждой четвертинки класть начинку и делать конвертик – прямоугольный или квадратный.
На лист с пергаментной бумагой укладывать конвертики швом вниз. Смазать сверху остатками яйца. Отправить в разогретую духовку запекаться на 15 минут, пока верх не станет золотистым.
Температура запекания – 180 градусов.
Детали:
С начинкой таких конвертиков можно экспериментировать.
