Запеченный картофель с трещинками с травами и оливковым маслом

Илона
Автор: Илона 18 февраля 2018, 00:09 Обновлено

Детали

Главное в этом блюде - выбрать картофель

    Похожие статьи

    запеченный картофель с травами Вариантов этой простой и вкусной картошки существует множество. Я опишу наш стандартный, а кроме этого – основной принцип и несколько возможных вариаций. Если вы ее еще не готовили, обязательно попробуйте, ведь помимо прочего, это еще и очень удобный способ – картошку не нужно чистить и нарезать.

    Самый главный секрет этого блюда – в правильном выборе картошки. Только так она получится по-настоящему вкусной. Для него нужен картофель рассыпчатых, не восковых сортов. Такой, из которого получается отличное пюре. Ну и сама картошка должна быть достаточно некрупной – так и удобнее, и эстетичнее. Хочу похвалить именно этот наш стандартный вариант — помимо вкуса он еще и отвечает правилам правильного питания. Картофель — сложный углевод и масла в этом блюде не слишком много.

    Ингредиенты:

    Картофель крахмалистых сортов – 12-15 шт.

    Оливковое масло – 3 ст. ложки

    Травы (у меня свежий розмарин и сушеный орегано) – 1 ст. ложка

    Соль, черный перец, паприка

     Способ приготовления:

    Картофель хорошо вымыть, выложить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Как только закипит – варить в мундирах  20-25 минут до готовности.

    Картофель вынуть из воды, дать обсохнуть.

    Застелить лист пергаментной бумагой и смазать оливковым маслом.

    Смешать оставшееся масло с солью и перцем.

    Выложить картошку на пергаментную бумагу и каждую придавить чем-то широким сверху, чтобы она расплющилась и будто бы пошла трещинками.

    Смазать сверху каждую картошку смесью масла, соли и перца. Присыпать половиной трав  и отправить в разогретую духовку запекаться на 10 минут.

    Температура запекания – 200 градусов.

    Через указанное время достать, перевернуть каждую и присыпать оставшимися травами и паприкой. Вернуть в духовку еще на 10 минут для подрумянивания.

    Детали:

    Теперь о вариантах.  Во-первых, картошку можно не переворачивать.

    Во-вторых, положить на каждую кусочек сливочного масла. Или капнуть по пол чайной ложки сметаны.

    Ее можно присыпать тертым выдержанным сыром.

    Травы и специи можно менять по вкусу, безусловно.

    Илона
    Автор: Илона 18 февраля 2018, 00:09 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by