Запеканка с тунцом

Илона
Автор: Илона 7 февраля 2017, 15:22 Обновлено

Детали

Традиционная американская запеканка

Бюджетное блюдо

    Похожие статьи

    запеканка с тунцомАмериканское ретро, блюдо, спасавшее не одно поколение домохозяек. Очень семейное, очень простое, уютное и вкусное. В Штатах многие до сих пор делают его с заливкой на основе готового грибного супа из банки. Моя версия целиком натуральная, при этом во вкусе такая запеканка не уступает. Особенно хорошо готовить запеканку с консервированным тунцом и макаронами накануне весны – ведь в него можно добавить много разных замороженных зеленых овощей.

    Ингредиенты:

    Макароны – 400 г

    Тунец консервированный в собственном соку – 2 баночки по 200 г

    Зеленый горошек – 1 чашка

    Шампиньоны – 10-12 шт.

    Лук репчатый некрупный – 1 шт.

    Молоко – 500 мл

    Масло сливочное – 25 г

    Мука – 1 ст. ложка с горкой

    Каперсы – 1 ст. ложка

    Петрушка – 1/3 небольшого пучка

    Растительное масло – 2 ст.ложки

    Соль, перец

    Чеснок – 1 зубчик

    Белые хлебные крошки – 1/2 чашки

    Способ приготовления:

    Лук и чеснок мелко нарезать, грибы разрезать пополам и затем каждую половинку на 3-4 части. Каперсы и петрушку измельчить.

    В небольшом количестве растительного масла притомить лук и чеснок до прозрачности лука. Добавить грибы, потушить минуты 3, помешивая. Это позволит нужному грибному вкусу лучше раскрыться.

    Приготовить бешамель с каперсами и петрушкой. В кастрюльке растопить масло, добавить муку. Постепенно влить молоко, постоянно размешивая масло с молоком венчиком.

    Держать на умеренном огне, периодически помешивая, пока соус не начнет густеть. Выключить при первых признаках закипания. Посолить, поперчить, добавить каперсы и петрушку и размешать.

    Макароны отварить до полуготовности, то есть в кипящей воде в течение 4 минут. Слить.

    С тунца слить воду. Смазать форму для запекания.

    В миске соединить все ингредиенты – макароны, тунец, грибы с луком и зеленый горошек. Перемешать.

    Выложить в форму для запекания, залить бешамелем с каперсами, притрусить хлебными крошками и отправить в духовку на 10 минут.

    Через указанное время достать, посыпать сверху тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5-7 минут.

    Температура запекания – 180 градусов.

    Детали:

    В такую запеканку вкусно добавить брокколи и особенно – артишоки в масле.

    Илона
    Автор: Илона 7 февраля 2017, 15:22 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by