Обычные жаренные кабачки или цуккини, но пармезановая корочка и пара капель петрушечного масла их полностью преображают. Что приятно, сыра нужно для этого эффекта совсем немного. Хоть закуска, хоть гарнир — это вкусно и красиво. И готовится ровно 15 минут.
Ингредиенты:
Кабачки или цуккини – 2 шт.
Мука – 2 ст.ложки
Пармезан или другой выдержанный сыр – 20 грамм
Сушеный чеснок и орегано — по 1/3 чайной ложки
Петрушечное масло — 1 чайная ложка
Соль, перец
Способ приготовления:
Кабачки нарезать кружочками чуть больше полсантиметра шириной.
Муку насыпать на отдельную тарелку.
Затем каждый кружочек обвалять в муке.
Обжарить на сковородке до золотистого цвета. Пока они жарятся — посолить, поперчить и притрусить сушеным чесноком и орегано.
Перевернуть кабачки. Присыпать каждый небольшим количеством тертого сыра.
Готовые кружочки выложить на тарелку и капнуть на каждый немного петрушечного масла.
Детали:
Если кабачки нарезать слишком толсто, они не прожарятся.
