Куриные котлетки с запеченным перцем

Обычные котлеты я в детстве не любила, но куриные просто обожала. И приготовив эти, поняла, что не зря. А еще благодаря паприке котлетки из куриной грудки получились сочными и какими-то красочными. Ингредиенты:

Куриные грудки – 600 г

Перец болгарский красный  (крупный) – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Батон – 1 кусочек весом около 25 г

Молоко – 30 г

Паприка, соль, перец черный

Чабрец

По 2-3 ложки муки и панировочных сухарей

Масло для жарки

Время приготовления – 45 мин

Способ приготовления:

Перец запечь в духовке, пока кожица не начнет темнеть.  Батон залить молоком.

Перец достать, слегка остудить и очистить от кожуры и семян. Все очищенные овощи, порезанную курицу и размоченный батон смолоть в комбайне или в мясорубке. Добавить молоко, соль, перцы и чабрец.

В большом блюде смешать муку и сухари — это будет панировка. Формировать небольшие котлетки и обваливать в панировке. Жарить на разогретой сковородке на среднем огне.

Детали:

Деталей как таковых в этом блюде не наблюдается. Единственное, если кто большой поклонник здорового питания и кулинарной эстетики, масло при жарке придется несколько раз менять – чтобы котлетки не горели.