Быстрый и несложный способ готовить куриные голени и при этом надежный и невероятно ароматный. Готовила для гостей и параллельно с этой курицей делала еще 11 других блюд. Если бы оно было хоть на 1% более замороченное – не справилась бы. А так – и курица вкусная, и готовится одной рукой, и гости сыты .
Ингредиенты:
Куриные голени – 10 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Апельсины средние – 2 шт.
Китайская смесь 5 специй – 1 чайная ложка
Чили – небольшой кусочек
Мед – 2 чайных ложки
Соль, черный перец
Соевый соус – 3 ст. ложки
Способ приготовления:
Чеснок натереть на терке, чили натереть на терке (или пропустить через пресс).
Голени натереть черным перцем, смесью 5 специй и 1/3 всего количества тертого чеснока и чили. Оставить мариноваться на час-полтора.
Через указанное время немного присолить, выложить в смазанную растительным маслом огнеупорную форму.
Отправить в духовку запекаться на 30 минут.
Температура запекания – 190 градусов.
Снять с апельсинов цедру на терке. Выдавить сок.
Смешать оставшийся чеснок с чили с соевым соусом, апельсиновым соком и цедрой и медом. Размешать.
Достать голени и залить их получившимся соусом. Вернуть в духовку еще на 15 мину или пока они не станут достаточно румяными.
Подавать отлично с белым рисом, соус получается очень насыщенным и вкусным.
Детали:
Вместо смеси 5 специй можно брать комбинацию приправ в азиатском духе на свое усмотрение.
