Какая же хорошенькая эта редиска получается – нежно розовая, деликатная. Она хороша сама по себе и замечательно выглядит в салатах, если нужен кисловатый пикантный ингредиент. Ну и закуска из нее отличная, если кто интересуется.
Ингредиенты:
Редис – 150 г
Уксус винный белый – 1/3 чашки
Вода – 1/2 чашки
Сахар – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка с горкой
Черный и душистый перец горошком – по 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Способ приготовления:
Редис вымыть, срезать кончики, разрезать на 4 части каждый и положить в банку емкостью 300-350 мл.
Туда же в, банку, положить горошины перца и разрезанный пополам зубчик чеснока.
В небольшой кастрюле довести до кипения воду с уксусом, солью и сахаром.
Залить маринадом редис, закрыть крышкой и дать остыть. Затем поставить хотя бы на пару часов в холодильник и подавать.
Детали:
А если к редиске положить пару кусочков краснокочанной капусты, то она получится фиолетовой. Можно будет сюрреалистические композиции составлять.
