Молодой картофель не просто вкусный. Его еще можно совсем не чистить. С точки зрения вкуса и времени – идеальное блюдо.
Ингредиенты:
Картофель молодой мелкий – 800 г
Чабрец – 3-4 веточки
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло растительное (в идеале оливковое рафинированное)
Соль, перец черный
Время приготовления – 35 – 40 мин
Способ приготовления:
Картофель тщательно вымыть под проточной водой, обтирая жесткой мочалкой. В огнеупорную форму влить немного масла (так, чтобы покрыть дно) и всыпать обсушенную картошку. Уложить между картофелем зубчики чеснока, поперчить и посолить. Сверху уложить веточки чабреца. Закрыть фольгой и запекать до готовности.
Температура запекания – 190 градусов.
Детали:
Картофель получается изумительный. Снизу он припекается, корочка делается тоненькая и сладковатая. А чеснок и чабрец идеально отвечают за ароматы.
