Ох, как же это вкусно. Нам очень понравилось, хотя мы не великие любители козьего сыра. Можем, да, но без фанатизма. Однако этот вариант просто покорил. Исключительно гармоничное сочетание, очень свежее. Моя придумка, горжусь очень-очень.
Ингредиенты:
Сыр козий мягкий – 100 г
Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
Орехи грецкие – 3-4 столовых ложки
Тимьян
Вино белое – 25 мл
Соль, черный перец
Способ приготовления:
У патиссонов срезать верхушку и ложкой удалить сердцевинку.
Грецкие орехи порубить, тимьян измельчить.
Размять сыр вилкой, добавить орехи, цедру, тимьян, соль и перец.
Наполнить начинкой патиссоны. Выложить их в огнеупорную форму с небольшими бортами.
Вино развести в таком же количестве воды. Влить в форму с патиссонами.
Поставить в духовку и запекать около 30 мин. Патиссоны должны стать мягкими, а сыр запечься сверху красивой корочкой.
Температура запекания – 180 градусов.
Детали:
Если вы не хотите приглушать вкус козьего сыра, можно взять не апельсиновую цедру, а лимонную, и положить ее в два раза меньше.
