В любой непонятной ситуации – пеки печенье. Этот принцип меня выручал не один раз и срабатывает безукоризненно. А поскольку непонятных ситуаций в жизни бывает достаточно, то источник вдохновения мне нужен основательный. Частенько им служит именно книжка Филиппы Ванстоун «500 печений».
В книге 10 глав, каждая из которых посвящена определенному виду печений. Вот они: «Классическое печенье», «Печенье к чаю», «Печенье для детей», «Шоколадное печенье», «Празднечное печенье», «Цельнозерновое печенье», «Печенье для людей с ограничениями питания», «Квадратики», «Дессертное печенье» и «Несладкое печенье и крекеры». Почти ко всем печеньям есть иллюстрация.
В каждой главе 12-14 базовых рецептов. А в конце раздела – специальная страничка с вариациями на тему. То есть почти к каждому рецепту предлагается по нескольку модификаций, которые позволят получить другой вкус.
Не все главы для меня одинаково интересны, но в целом книга очень полезная.
Вот несколько рецептов из «500 печений» —Линцерское печенье и Печенье с апельсиновой цедрой и белым шоколадом.
Мое издание – англоязычное, но куплено у нас, в Киеве, в «Книгарні Є».
Издательство «APPLE», 360 страниц, бумага мелованная.
