Шпинатные оладьи с кукурузой

Часто в оладьях основной ингредиент «гасится», не звучит. Но не в этих. Шпинат здесь присутствует от начала и до конца. А так как я его просто обожаю, то даже хвалила себя за идею такого полезного завтрака.

Ингредиенты:

Шпинат замороженный – 100 г

Кукуруза консервированная – 2 ст. ложки

Зеленый лук – 2-3 перышка

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец

Цельнозерновая мука – 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Шпинат разморозить. Затем положить в чашу для блендера, добавить кукурузу, яйцо, соль и перец и слегка взбить. Лук мелко нарезать, добавить к оладьям вместе с мукой. Размешать и жарить на растительном масле.

Детали:

Количество муки зависит от величины яйца, если крупное, то 3 ложки, если мелкое – и двумя можно обойтись.