Запеченная спаржа внешне не такая эффектная, как бланшированная или на гриле, но на вкус очень хороша. Солоноватая фета и кислинка лимона отличную компанию составляют этой прекрасной спарже. Совет – для этого блюда лучше выбирать ростки потолще и помассивнее, а тоненькая спаржа пускай остается для салатов и бланшировки.
Ингредиенты:
Спаржа – 10-15 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Фета – 25-30 г
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Лимонная цедра
Соль, черный перец
Способ приготовления:
Спаржу выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 10-12 минут.
Температура запекания – 180 градусов.
Достать спаржу, переложить на блюдо, сбрызнуть лимонным соком.
Сверху раскрошить фету и присыпать цедрой.
Детали:
Думаю, можно ее бланшировать и потом на гриль-сковороде недолго. И потом уже фетой).
