Главными акцентами сайта я считаю большое количество разнообразных блюд из овощей или на их основе, рецепты несложной и приятной выпечки, а также интересные интерпретации популярных и малоизвестных блюд из разных стран Востока.
Но читатель голосует по своему. Что стало очевидно из подборки самых популярных рецептов, которую я составила по итогам года. Возможно, на какой-то из них и вы обратите пристальное внимание.
- Открывает список не что-то сверхестественное, а самый обычный капустный салат. А точнее – два. Два рецепта американского капустного салата коул слоу — тот, что подают в сети быстрого питания KFC и версия британской кулинарной дивы Найджеллы Лоусон лидируют с колоссальным отрывом. Видимо, не зря я запланировала еще парочку салатов из капусты в ближайшем времени. Есть спрос.
- На втором месте главный хит быстрой и немудреной несладкой выпечки Запеченные конвертики из лаваша с творогом, зеленью и брынзой . Тоже без сюрпризов – и вкусно, и быстро, и аккуратно и ингредиенты доступные. Он привлекал моих знакомых самых разных привычек – от основательных домохозяек до докторов наук и неизменно оправдывал ожидания.
- Третье призовое досталось еще одному заимствованному рецепту – американским панкейкам от Джейми Оливера . Я не в претензии – если мне они полюбились, значит могли приглянуться и другим любителям блинчиков.
- Следующий в топе – еще один простецкий, но такой благодарный в плане экспериментов продукт. Картошка. На Фанилле больше всего любят рецепт Запеченная картошка – веер. Хм, давно не готовила, надо будет повторить на днях.
- В первой пятерке нет ни одного мясного блюда, но есть рыбное – Лососевый риет с укропом и каперсами. И не зря, он ужасно вкусный. Кстати, скоро праздники, так вот этот риет вас не опозорит, поверьте. Готовьте и наслаждайтесь.
6. Вот они где украинские корни проявились, на шестом месте. Сало мокрой засолки по рецепту Ильи Лазерсона получается очень вкусным, ровной мягкой просоленности. Рекомендую всем любителям.
7. А если сало для вас – через чур и вы вообще питались бы одними былинками, но иногда хочется чего-то мясного, есть и такой вариант. Идеальная куриная грудка с припущенным шпинатом исключительно хороша. Кстати, именно так я готовлю куриную грудку в оливье.
- На каком-то форуме ругали меня за это фото, говорили, не вызывает чувств. И я все думаю его переделать, да руки не доходят. Однако читателей беда с фото не останавливает, иначе как бы эта Фриттата со шпинатом, кабачками и зеленым луком прокралась в десятку. Ну а еще она очень вкусная.
- Предпоследнее место занимает памятник моей кулинарной мудрости и экономии. Оладьи из яблочно-морковного жмыха действительно хорошая вещь, если готовите фреши, попробуйте обязательно.
10. Замыкает десятку победителей запеканка – сочная, аппетитная, яркая. Запеканка из баклажанов, помидоров, творога и зелени действительно хорошая вещь, жаль, что не сезон.
А мои любимые восточные блюда хорошо держатся во второй десятке, там и Имам баялды, и Морковь по-мароккански и Булгур с фаршем. А это значит, что есть интерес и простор для маневра.
Желаю вам в Новом году успешных кулинарных экспериментов, дорогие читатели. И пускай на них всегда будет хватать средств, времени и настроения. Ваша Илона Фанилла .
