По сути это такое недопесто. Комбинация простейшая – масло, зелень и немного чеснока. Но у него исключительно широкие возможности и действует оно буквально магически. Подруга ела обычный салат – листья салата, помидор-огурец, зелень и спрашивала – скажи мне, чем ты его заправляла, он потрясающий! А в нем всего-то и было это самое масло. Кроме этого я запекаю с ним мясо, кладу в пасту, намазываю сверху на разного рода фокаччи, капаю на брускетты и в готовые овощи. Одним словом – делайте, в сезон это самое оно.
Ингредиенты:
Оливковое масло – 100 мл
Петрушка – 1 средний пучок (или петрушка пополам с базиликом)
Чеснок – 1 зубчик
Способ приготовления:
Влить в чашу блендера масло, добавить листья петрушки и чеснок и взбить.
Перелить в чистую стеклянную тару и хранить 3-4 дней в холодильнике.
Детали:
Возможно, оно в холодильнике и дольше может простоять, дней 5-7. Но у меня так долго хранить его не получается.
