Начались кукурузные дни, а это значит, что сахарные спелые початки можно варить и расправляться с ними, предварительно натерев солью и маслом. Но не зря кукуруза один из базовых продуктов в обеих Америках. Блюд из нее можно придумывать сколь угодно много. Например, такой вот зеленый салат.
Ингредиенты:
Листовой салат любой (латук, лоло бьондо, дубок, ромейн) – пол пучка
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Кукуруза отварная – 1 початок
Лимон или лайм – ½ шт.
Оливковое масло
Шнитт-лук, укроп
Соль, перец
Время приготовления – 10 мин.
Способ приготовления:
Салат вымыть, просушить и нарвать произвольно в салатник. Огурец нарезать кружочками. Авокадо очистить и 2/3 плода нарезать кубиками. С кукурузы ножом срезать зерна.
Для заправки раздавить вилкой или натереть на терке остатки авокадо. Выдавить лимонный или лаймовый сок, добавить соль, перец и оливковое масло, взбить вилкой.
Нарезать шнитт-лук и укроп, добавить в салат. Залить заправкой, перемешать и разложить по тарелкам.
